積木展2017 阿嬤的聰明食譜：微波爐、平底鍋就能完成的家常料理(共兩冊)

阿嬤的聰明食譜：微波爐、平底鍋就能完成的家常料理(共兩冊)

阿嬤的聰明食譜：微波爐、平底鍋就能完成的家常料理(共兩冊) 評價

網友滿意度：

暑假孩子們都放假，常常都要想想要帶他們去哪裡走走

因為現在太陽都超烈的，所以我比較喜歡待他們去室內空間

可以活動也不會中暑

最近帶孩子去了一個不錯的展覽

就是「會動的積木特展」，下面的資訊提供給大家囉!

【展覽資訊】
展覽日期	2017/7/1(六)~10/10(二)	週一休館(10/9除外)
開放時間	展期間9:00~17:00	(16:30後停止現場售票、入場)
展覽地點	台中文化創意產業園區拾藝術	(台中市南區復興路三段362號)
洽詢專線	04-22220918	(週一至週五10:00-17:00)

我帶了我3歲的女兒和7歲的兒子一起去

展覽很適合孩子，互動裝置讓孩子們都玩的很開心

有靜態也有動態的積木，小孩可以跟積木猜拳或打鈀，也有一區讓小朋友自由創作，可以花些時間逛

還蠻多家積木廠商贊助，聲光和動態感覺真的不賴

還有各式型態的積木，小積木，紙片積木

重點是都免費，cp值超級高，非常值得去~~~

樓下還有遊戲區, 卡丁車, 整體環境很棒~~~

今天有看到不錯的玩具和文具用品

本來想買給孩子，但覺得舉辦活動的地方應該都會賣比較貴

所以我理智下來，想說回家再網路找找一定會有價格不錯品質也不錯的東西

好險孩子也沒有吵著要買

趁孩子都睡了

我到最常逛的Momo看看

果然媽媽的直覺是對的!

有看到一模一樣的然後便宜很多的東西(心理在歡呼啊

)

而且Momo剛好有在特價，所以選了個四樣東西給兩個孩子

剛好價錢也達到刷卡滿額的門檻，真是開心!!!

來分享其中一樣我覺得CP值最高的: 阿嬤的聰明食譜：微波爐、平底鍋就能完成的家常料理(共兩冊)

品質真的是超讚的，媽媽我拿到的時候驚呼了一下

孩子拿到也玩得用的不亦樂乎

真的很開心買對東西還省道了錢哈哈哈

阿嬤的聰明食譜：微波爐、平底鍋就能完成的家常料理(共兩冊) 推薦給大家囉~

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阿嬤的聰明食譜：微波爐、平底鍋就能完成的家常料理(共兩冊)

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商品訊息功能:

品號：3218247

作者：高木??江
出版社：麥浩斯

商品訊息描述:

《阿嬤的聰明食譜：微波爐就能完成的家常料理》

今年78歲的八江奶奶，

是NHK超人氣節目「今日的新手料理」講師，

充滿料理智慧的八江奶奶，將要告訴你?

只需一個微波爐，不必動用炒鍋、燉鍋、油炸鍋...

就能做出各式煎炒、炸物、湯品、鍋物、泡菜和甜點！

「今日的新手料理」節目是NHK為紀念「今日料理」開播50週年，針對料理初學者所製作的節目。高木??江化身為一位老婆婆的卡通人物，用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧，因而廣受好評。

對於料理新手、小家庭、或是無法開伙的套房族群，只要準備好微波爐，照著八江奶奶提供的獨門訣竅，只需送入微波爐加熱一次，10分鐘以內，就能完成煎、煮、炒、炸的美味料理，而且完全沒有油煙問題，輕鬆上桌。

微波爐可以這樣用！

◎一碗到底，煮好培根蛋義大利麵

◎超簡易，小黃瓜紅辣椒泡菜

◎輕鬆挑戰甜品：糖煮蘋果、橙香甘薯

◎微波爐的速成咖哩，美味不用等

◎叉燒炒飯、海鮮冬粉輕鬆上桌

◎炸雞塊、香草烤雞腿也OK

......

今天就開始跟著八江奶奶，

用微波爐做出色香味俱全的各式料理吧！

另外，「平底鍋」也是八江奶奶的絕活，

煎烤、熱炒、蒸煮、燉煮、油炸料理，都能一鍋完成，

不妨參考《阿嬤的聰明食譜：平底鍋就能做的100種料理》一書，

讓八江奶奶告訴你，平底鍋也非常神奇好用喔！

【本書特色】

◎零油煙，不用鍋具、不用瓦斯，一台微波爐稿定。

◎72道食譜+13個微波爐大絕招，新手也能馬上廚藝精進，成就感十足。

◎做法化繁為簡，每道菜只需加熱一次，10分鐘快速上菜。

目錄

Part 1 輕鬆搞定！平底鍋料理

通常是用平底鍋做的煎、炒料理，只需把材料放進微波爐「叮」一聲，就能輕鬆上桌。

薑燒豬肉

照燒雞肉丸

漢堡肉燉番茄

金針菇豬肉捲

山藥牛肉捲

油豆腐豬肉捲佐烤肉醬

明太子雞肉捲

蟹肉風味玉子燒

鮪魚韭菜煎餅

麻婆豆腐

乾燒蝦仁

青椒炒肉絲

叉燒炒飯

香辣炒冬粉

蝦仁炒冬粉

韓式什錦炒冬粉

Part2 料理絕活！炸物&烤箱料理

不需油炸，用微波方式同樣能做出酥脆的炸物；跟烤箱比，也能更快地將肉塊排骨烤得恰到好處。

炸雞塊

香辣炸雞翅

日式炸鯖魚

叉燒豬肉

香草烤雞腿

印度風烤棒棒腿

燒烤豬排骨

Part3 得意密技！鮮嫩多汁的蒸類料理

蒸類料理可說是微波爐的拿手絕活，無須蒸煮器具，燒賣、海鮮、蔬菜...都能吃到鮮甜的滋味。

清蒸雞絲肉

清蒸蔥香豬五花

中國風山藥蒸豬肉

手工燒賣

花式燒賣

蒸蓮藕肉餅

白酒蒸蛤蜊鮮蝦

白酒蒸蘆筍蛤蜊

奶油蒸鮭魚洋蔥

細蔥蒸鮭魚

香蒜蒸鮮蝦

蒸豆腐茶巾絞

Part4 美味不用等！煮物與湯品

用鍋子要花長時間燉煮的煮物和湯，用微波爐一下子就OK了。從微波爐取出後再下點小工夫，就能完全入味！

豆腐燉肉

四季豆煮油豆腐

小松菜煮豬肉片

日式燉南瓜

金平蓮藕

五目豆

牛肉時雨煮

雙菇煮物

白蘿蔔乾絲煮物

羊栖菜煮物

豆渣煮什錦

速成咖哩

奶油燉豬肉馬鈴薯

橙香雞肉

辣醬湯

酸辣湯

肉丸青江菜泡菜湯

鮮蝦高麗菜泰式酸辣湯

Part5 快速上桌！蔬食小菜

表現蔬菜的色澤和口感，可說是微波爐的強項，營養也不會留失，特別推薦拿來做成便當菜。

南瓜沙拉

南瓜起司燒

蜂蜜奶油南瓜

芥末醬油拌茄子竹輪

柚子胡椒拌茄子

醃漬茄子

韓式拌茄子

芥末籽醬蒸高麗菜

糖醋高麗菜

中濃香醋炒紅蘿蔔

鹽煮奶油紅蘿蔔

橙香甘薯

芋頭甘辛煮

芝麻拌牛蒡

韓式拌豆芽菜

醋漬大蔥

醋漬青花菜

海苔炒蘆筍

蠔油炒青江菜

【八江學堂】

讓菜餚好吃的加熱方式

微波爐的實用小技巧

※原來還有這招！

微波爐進階活用課程

培根乾和麵包丁

培根乾

麵包丁

凱撒沙拉

白飯的冷凍和解凍術

速成燴飯

甜豆腐皮的預先製作

甜豆腐皮

簡易腐皮壽司

一碗到底義大利麵

培根蛋義大利麵

簡易泡菜

小黃瓜紅辣椒泡菜

咖哩味紅蘿蔔鵪鶉蛋泡菜

蓮藕和風泡菜

挑戰絕品甜點！

核桃麻糬

糖煮蘋果

給料理新手的便利筆記

切法指南

微波爐時間的換算表

索引、依料理食材分類

《阿嬤的聰明食譜：平底鍋就能做的100種料理》

「只要一把平底鍋，煎、煮、炒、炸萬事OK！」

今年78歲的八江奶奶，

是NHK超人氣節目「今日的新手料理」講師，

充滿料理智慧的八江奶奶，將要告訴你平底鍋是多麼神奇又好用！

「今日的新手料理」節目是NHK為紀念「今日料理」開播50週年，針對料理初學者所製作的節目。高木??江化身為一位老婆婆的卡通人物，用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧，因而廣受好評。

對於料理新手、小家庭、或是廚房空間有限的狀況而言，如果只能選一把鍋子，平底鍋都是最合適的方便鍋具，不僅容易上手，鍋身不容易燒焦，清洗也很簡單。八江奶奶在書中示範了各種超實用的料理訣竅，教你如何用一只平底鍋，輕鬆做出煎、煮、炒、炸的家常料理，只要抓住關鍵訣竅，就能讓美味大大提升！

平底鍋可以這樣用！

◎不用湯鍋、免瀝水，做出明太子奶油義大利麵

◎免甩鍋，平底鍋也能炒出粒粒分明的叉燒炒飯

◎用「按壓式煎法」讓雞皮酥酥脆脆

◎用「煎烤式炒法」讓肉焦黃香嫩

◎調配鹹中帶甜的醬料，煮出經典和風味

◎用「煎烤式炒法」讓肉焦黃香嫩

◎不用湯鍋，鮮嫩如生魚片的水煮雞

◎不會煮到雙眼皮台南變形的「燉蔬菜料理」

◎先調味，炸出金黃酥脆的外衣

◎蓋上鍋蓋「蒸烤」得鬆軟飽滿

◎用「按壓式炒法」讓蔬菜更爽口

......

今天就開始跟著八江奶奶，

用一只平底鍋做出色香味俱全的各式料理吧！

【本書特色】

◎平底鍋的100道煎烤、熱炒、蒸煮、燉煮、油炸料理，一鍋完成。

◎25個平底鍋關鍵訣竅，新手也能馬上廚藝精進，成就感十足。

◎做法化繁為簡，10?20分鐘快速上菜，再費工的料理，都能一鍋搞定。

目錄

PART1 用平底鍋煎烤

蔬菜料理追求簡單＆青脆

001 香煎厚片高麗菜

002 平底鍋香煎茄子

003 香煎青椒

004 嫩煎馬鈴薯奶油醬油風味

005 輕漬烤野菜

用「按壓式煎法」讓雞皮酥酥脆脆

006 嫩煎雞肉佐番茄醬

007 嫩煎茄子雞腿芝麻味噌口味

008 嫩煎山藥雞肉梅子山葵口味

009 嫩煎蒜味蓮藕雞腿

010 鹽烤雞翅

用鹹中帶甜醬料調理出經典和風味

011 照燒鰤魚

012 照燒雞肉

013 蒲燒沙丁魚

014 蒲燒雞肉海苔捲

015 薯條牛肉捲

好的調味是決定味道的關鍵

016 薑燒豬肉

017 醬料燒肉

蓋上鍋蓋「蒸烤」得鬆軟飽滿

018 漢堡排

019 蘑菇醬豬排

020 蓮藕肉餅

021 嫩煎甜椒雞柳

022 嫩煎紫蘇雞柳排

023 法式奶油煎鮭魚

024 法式奶油咖哩煎鰆魚

025 輕煎沙丁魚披薩

026 高麗菜餃

027 蓮藕絞肉千層燒

028 配料豐富的歐姆蛋

用稍多的油「炸烤」得恰到好處

029 油炸醃鮭魚

030 炸春捲

PART2 用平底鍋熱炒

用「按壓式炒法」讓蔬菜更爽口

031 醬炒高麗菜

032 小松菜炒培根

033 簡易回鍋肉

034 八寶菜

用「煎烤式炒法」讓肉焦黃香嫩

035 薑燒香蔥豬肉片

036 泡菜豬肉

037 堅果青椒雞丁

038 青江菜炒豬肉

039 奶油風味的韭菜炒雞肝

040 韓式燒烤風雞肝炒蔬菜

041 味噌青椒炒雞胗

讓油也充滿食材風味，美味倍增

042 蒜泥蘆筍

043 蒜香烏賊內臟

044 薑絲紅蘿蔔炒烏賊

045 味噌茄子炒青椒

046 黑胡椒炒雞胗

炒過的香味蔬菜是美味的根本

047 辣醬鮮蝦

048 自製肉醬蓋飯

049 自製肉醬麻婆豆腐

050 燙青菜佐滷肉醬

051 蛋炒洋蔥海帶芽

052 拿坡里風味青椒

收乾水分，粒粒分明！爽脆可口

053 叉燒炒飯

054 泡菜豬肉炒飯

055 京都水菜拌香酥吻仔魚熱沙拉

056 小黃瓜拌青蔥的香脆櫻花蝦沙拉

057 菠菜拌香脆培根沙拉

PART3 用平底鍋蒸煮

尺寸剛剛好！鮮嫩多汁的水煮雞

058 生魚片風格的水煮雞

059 新加坡海南雞飯

060 柚子胡椒涼拌水煮雞

061 水煮雞醃漬沙拉

062 白蘿蔔泥和風漬水煮雞

063 雞柳大豆沙拉

用「清蒸」濃縮保留食材的鮮甜

064 清蒸紅蘿蔔佐鮪魚美乃滋醬

065 清蒸紅蘿蔔拌豆腐

不用湯鍋！免瀝水的義大利麵煮法

066 明太子奶油義大利麵

067 雞肉櫛瓜香辣茄汁斜管麵

蓋上鍋蓋就能輕鬆搞定的平底鍋蒸物

068 豬五花蒸白菜

069 香腸蒸高麗菜

070 雞肉蒸青花菜

PART4 用平底鍋燉煮

不會煮到變形的「燉蔬菜料理」

071 日式燉南瓜

072 奶油燉馬鈴薯薄片

073 燉芋頭

074 柚子風味的白煮芋頭

075 肉燥滷芋頭

味道濃郁，作法輕鬆的「紅燒料理」

076 馬鈴薯燉肉

077 雞肉紅蘿蔔筑前煮

078 蠔油芋頭牛肉

079 洋蔥豬肉燴飯

080 平底鍋咖哩

只用調味料的水分烹煮的「金平料理」

081 金平牛蒡

082 牛蒡炒蔥香豬五花

083 味噌肉燥炒牛蒡

084 牛蒡炒培根

香氣提升，全新食感的「煎煮料理」

085 簡易鰤魚燉白蘿蔔

086 白蘿蔔煮甜不辣

087 奶油醬油風味的鮭魚燉白蘿蔔

088 雞肉燉白蘿蔔佐柚子胡椒

蓋上鍋蓋煮得軟嫩多汁的「蒸煮料理」

089 奶油蒸煮高麗菜雞肉

090 紅蘿蔔蒸煮油豆腐

091 西式芥末風味的蒸煮紅蘿蔔

PART5 用平底鍋油炸

先調味，炸出金黃酥脆的外衣

092 炸雞塊

093 日式炸旗魚塊

用天婦羅麵衣襯托蔬菜的爽脆口感

094 蓮藕夾肉餅

095 酥炸牛蒡絲天婦羅

利用麵包粉的麵衣增加料理的份量感

096 酥炸味噌豬肉排

097 酥炸雞柳

098 起司夾心蓮藕肉餅

令人意想不到的冷油油炸料理

099 炸棒棒腿與馬鈴薯

100 麻婆馬鈴薯

索引依料理食材分類